ঢাকা ০৪:০৯ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ২৩ জানুয়ারী ২০২৫, ৯ মাঘ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
নাশকতার উদ্দেশ্যে গোপন বৈঠক, ৮ আওয়ামী লীগ কর্মী আটক যাকাত ফাউন্ডেশন অব আমেরিকার মহতী উদ্যোগ প্রশংসার দাবিদার উপজেলা নির্বাহী অফিসার বিকাশ চন্দ্র বর্মন বকশীগঞ্জে স্থানীয়দের সঙ্গে ৩৫ বিজিবির অধিনায়কের মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত কুমিল্লার নাশকতার মামলায় অব্যাহতি পেলেন খালেদা জিয়া ভোলা আইনজীবী সমিতির সভাপতি নির্বাচিত হলেন এ্যাডভোকেট ফরিদুর রহমান গাজীপুরে দখল-দূষণের কবলে বেশিরভাগ নদী-খাল, নিরব ভূমিকায় কতৃপক্ষ গাজীপুরের কালিয়াকৈরে কারখানায় হামলা ও ভাঙচুর আহত ২ শ্রমিক গুলশান-বাড্ডা এলাকায় তিনজনকে কুপিয়ে বিপুল টাকা-ডলার-ইউরো ছিনতাই শরীয়তপুর -২ জামায়েত প্রার্থী অধ্যাপক ডাঃ মাহমুদ সুনামগঞ্জের মধ্যনগরে যুবলীগ ও কৃষক লীগ নেতা গ্রেফতার

চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল আসে এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। শুঁটকিপ্রেমীদের কাছে একটি লোভনীয় নাম হলো চ্যাপা শুঁটকি। এর ঝাল ঝাল ভর্তা হলে একথালা ভাত যেন নিমিষেই শেষ হয়ে যায়। সুস্বাদু এই ভর্তা তৈরি করা খুবই সহজ। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতি। চলুন জেনে নেওয়া যাক চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি –

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ- ৩-৪টি

শুকনা মরিচ- ৭-৮টি

যেভাবে তৈরি করবেন

শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে এলে শুঁটকি নামিয়ে নিন। এবার শুঁটকি ও শুকনা মরিচ পাটায় বেটে নিন। এরপর ৩-৪টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে থেঁতলে নিন। শুঁটকি বাটার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা। ঝাল ঝাল এই ভর্তা চিতই পিঠার সঙ্গে খেতেও ভালোলাগে।

Tag :

আপনার মতামত লিখুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আপনার ইমেইল ও অন্যান্য তথ্য সঞ্চয় করে রাখুন

আপলোডকারীর তথ্য

জনপ্রিয় সংবাদ

নাশকতার উদ্দেশ্যে গোপন বৈঠক, ৮ আওয়ামী লীগ কর্মী আটক

চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি

আপডেট সময় ০১:১৭:২৮ অপরাহ্ন, বুধবার, ২ নভেম্বর ২০২২

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল আসে এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। শুঁটকিপ্রেমীদের কাছে একটি লোভনীয় নাম হলো চ্যাপা শুঁটকি। এর ঝাল ঝাল ভর্তা হলে একথালা ভাত যেন নিমিষেই শেষ হয়ে যায়। সুস্বাদু এই ভর্তা তৈরি করা খুবই সহজ। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতি। চলুন জেনে নেওয়া যাক চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি –

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ- ৩-৪টি

শুকনা মরিচ- ৭-৮টি

যেভাবে তৈরি করবেন

শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে এলে শুঁটকি নামিয়ে নিন। এবার শুঁটকি ও শুকনা মরিচ পাটায় বেটে নিন। এরপর ৩-৪টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে থেঁতলে নিন। শুঁটকি বাটার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা। ঝাল ঝাল এই ভর্তা চিতই পিঠার সঙ্গে খেতেও ভালোলাগে।