সারাদেশের পেঁয়াজের গড় উৎপাদন খরচ।
প্রতি মন প্রতিবে ব্যয় হচ্ছে (১৭০০-২০০০টাকা) জমি লিজ সহ, যেহেতু অধিকাংশ কৃষক প্রান্তিক পর্যায়।
এজন্য সকলের দিক বিবেচনা করে মুনাফা যুক্ত করে সরকারের উচিত সঠিক দাম নির্ধারণ করে দেওয়া।(৫০-৬০) টাকা কেজি। ফরিদপুর জেলার সালথা থানার অধিকাংশ লোকই কৃষকদের সাথে জড়িত। তাই কৃষকের দাবি পেঁয়াজ উৎপাদনে যে পরিমাণ খরচ বেড়ে গিয়েছে, তাতে প্রতি মন প্রায় ১৭০০ থেকে ২০০০ টাকা প্রায় খরচ হয়ে গেছে।
এছাড়া আমাদের সালথার সমস্ত হাটে ৪১ কেজিতে প্রতি মন নেয়া হয় এবং ৫০ কেজি পার হয়ে গেলে দুই কেজি কেটে নেয়া হয় যেটা সম্পূর্ণই বেআইনি বলে কৃষকরা জানান কেন এমন সিন্ডিকেট সাধারণ জনতা জানতে চায়। যতদিন অতিবাহিত হবে পিঁয়াজ শুকিয়ে যায় ওজন কমে যায়। কৃষকরা এত বেশি পরিমাণ ক্ষতিগ্রস্ত হয় যে, পরবর্তী প্রশ্নের উৎপাদনের মাত্রা কমিয়ে দেয়। সাথে চাহিদা মোতাবেক আমদানি করতে না পারলে কারচুপি হয়ে যায়, পেঁয়াজের দাম সঠিকভাবে না পাওয়াতে কৃষকরা দিন দিন চাষাবাদ কমিয়ে দিচ্ছে, আমরা গত বছর দেখেছি একটু বেড়েছেলো। তাই ভোক্তাদের অনুরোধ করছি , কম মূল্যে নয় ন্যায্য মূল্যে পেঁয়াজ বা কৃষকের উৎপাদিত যে পণ্য ভোগ করার মানসিকতা তৈরি করেন। কৃষক বন্ধু বেশি লাভ পায় না বা আশাও করে না। অতিরিক্ত যে দামটা বাড়ে সেটা কৃষকগণের প্রয়োজনে নয়। সেটা ব্যবসায়ীদের সিন্ডিকেটের প্রয়োজনে বাড়ানো হয় ততক্ষণ অধিকাংশ প্রান্তিক কৃষক গনের হাতের নাগালের পণ্যটি চলে যায় কারণ তাতে তাদের ঋণের কারণে অতি তাড়াতাড়ি বিক্রি করে দিতে হয়।। সরকারের প্রতি বিশেষ অনুরোধ জানান কৃষকেরা। চাহিদার তুলনায় ঘাটতি পেঁয়াজ যেকোনো উৎপাদনকালীন ৬০ থেকে ৫ মাস পর্যন্ত রাখতে পারে।সর্বোপরি বলতে চাই, কৃষক ও ভোক্তা দুজনের জন্যই ভালো হবে এমন একটা দাম নির্ধারণ করতে পারলে কতই না সুন্দর হতো। কৃষক ও ভোক্তা দুজনের কাছে প্রশ্ন থাকলো, কতটুকু দাম হলে পেঁয়াজের ক্ষেত্রে আপনাদের জন্য ভালো হবে।