ঢাকা ০৭:২৬ অপরাহ্ন, বুধবার, ১২ ফেব্রুয়ারী ২০২৫, ৩০ মাঘ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
চাঁপাইনবাবগঞ্জে গৃহবধূ হত্যার বিচারের দাবিতে মানববন্ধন শেখ হাসিনা ১৬ বছরে ফ্যাসিবাদের জন্ম দিয়েছে বলেন জামান কামাল নুরুদ্দিন মোল্লা জামালপুর জেলা পুলিশের মাসিক কল্যাণ সভা অনুষ্ঠিত শিক্ষার্থীদের আকাঙ্ক্ষা বিরোধী সিদ্ধান্তের প্রতিবাদে ইবি ছাত্রদলের প্রতিবাদ নবীনগর পূর্ব ৬ ইউনিয়নে সরিষা চাষ করে কৃষকের মুখে হাসি ফুটে উঠেছে পাংশায় মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় ২ কিশোরের মৃত্যু সুন্দরবনে প্রজনন মৌসুমে কাঁকড়া ধরার অপরাধে ২ জেলে আটক কমলনগরে ইউপি চেয়ারম্যান জনগণের ভাগ্যের পরিবর্তন না করলেও নিজে দু’টি ব্রিকফিল্ডের মালিক জবিতে অনলাইন সার্টিফিকেট এটেস্টেশন সুবিধা পাচ্ছেন শিক্ষার্থীরা মিঠাপুকুরে সাংবাদিকের বিরুদ্ধে সাইবার আইনে মামলা প্রেসক্লাবের নিন্দা ও প্রতিবাদ

চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি

চিংড়ি দিয়ে যেকোনো পদ তৈরি করা যায় খুব সহজে। সেইসঙ্গে সেসব পদ খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। খুব অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন একটি পদ হলো চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে এটি খেতে বেশ লাগে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

হলুদের গুঁড়া- ২ চা চামচ

ধনিয়ার গুঁড়া- ১ চা চামচ

জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

চিংড়িগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর সামান্য হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিন। একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন। এবারে এতে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে দিন। ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে আগে ফালি করে কাটা কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন।

Tag :

আপনার মতামত লিখুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আপনার ইমেইল ও অন্যান্য তথ্য সঞ্চয় করে রাখুন

আপলোডকারীর তথ্য

জনপ্রিয় সংবাদ

চাঁপাইনবাবগঞ্জে গৃহবধূ হত্যার বিচারের দাবিতে মানববন্ধন

চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি

আপডেট সময় ০৪:১০:০৫ অপরাহ্ন, রবিবার, ১৩ নভেম্বর ২০২২

চিংড়ি দিয়ে যেকোনো পদ তৈরি করা যায় খুব সহজে। সেইসঙ্গে সেসব পদ খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। খুব অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন একটি পদ হলো চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে এটি খেতে বেশ লাগে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

হলুদের গুঁড়া- ২ চা চামচ

ধনিয়ার গুঁড়া- ১ চা চামচ

জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

চিংড়িগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর সামান্য হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিন। একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন। এবারে এতে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে দিন। ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে আগে ফালি করে কাটা কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন।