আমরা প্রায় সবাই এটি জানি যে আমলকি আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সেইসঙ্গে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও কাজ করে ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। টক ও খানিকটা তেতো স্বাদের বলে অনেকে এই ফল খেতে তেমন পছন্দ করেন না। কিন্তু আমলকিকে বলা হয় সুপারফুড। প্রচুর ভিটামিন সি যুক্ত এই ফল খাবারের তালিকায় যোগ করে নিন।

ওজন কমাতে কার্যকরী হিসেবে পরিচিত

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে

কীভাবে আমলকি খাবেন

আমলকি নানা উপায়েই খাওয়া যায়। এটি সাধারণত কাঁচা, আচার তৈরি করে, শুকিয়ে গুঁড়া করে বা মোরব্বা তৈরি করে খাওয়া হয়। সকালে খালি পেটে বিভিন্ন সবুজ শাক-সবজি বা ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া হয় আমলকির রস। আমলকির পুষ্টি পাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো সামান্য লবণ দিয়ে কাঁচা খেয়ে নেওয়া।

আমলকির জুস তৈরি

কয়েকটি আমলকি ধুয়ে টুকরা করে নিন। এবার এর সঙ্গে পানি মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন তাতে আমলকি ভালোভাবে ব্লেন্ড হবে। চাইলে মিশ্রণটি ছেঁকে নিতে পারেন। সামান্য গোল মরিচের গুঁড়া ও বিট লবণ মিশিয়ে পান করুন। মিষ্টি স্বাদের জন্য সামান্য মধু মেশাতে পারেন।

যা জানা জরুরি

সব ধরনের ভেষজ উপাদান আপনার জন্য উপকারী নাও হতে পারে। আমলকি খেলে যদি কোনো ধরনের অস্বস্তি বোধ করেন বা হজমে কোনো ধরনের সমস্যা হয় তবে খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। জরুরি মনে হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। দিনে কতগুলো আমলকি খেতে পারবেন তা বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নিতে পারেন। যদিও আমলকি খাওয়ার কারণে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঘটনা খুবই কম, তবু সতর্ক থাকা ভালো।