ঢাকা ০২:১১ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ০১ ডিসেম্বর ২০২২, ১৬ অগ্রহায়ণ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
সুবর্ণ জয়ন্তী উপলক্ষে- প্রস্তুতিমূলক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত বগুড়ায় মদ্যপ অবস্থায় চাকুসহ বঙ্গবন্ধু সৈনিক লীগের সভাপতি গ্রেফতার বগুড়ায় ভূমি অধিগ্রহণে ক্ষতিগ্রস্তদের মাঝে চেক হস্তান্তর সাবেক এমপিসহ রামগঞ্জ বিএনপির ৫ নেতাকে অব্যাহতি স্কুল ছাত্রীর নগ্ন ভিডিও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়ার ঘটনায় মূল অভিযুক্তকে আটক আলঝেইমার্সের চিকিৎসায় ‘যুগান্তকারী’ ওষুধ আবিষ্কার প্রবাসীদের জন্য বিশ্বের সেরা ও সবচেয়ে বাজে শহর পাকিস্তানে আত্মঘাতী বোমা হামলায় পুলিশসহ নিহত ৩, আহত ২৪ চীনা দমন-পীড়নের পর বিক্ষোভকারীদের পাশে দাঁড়ালেন ট্রুডো ভারতে জেএমবির ৩ সদস্যের ৭ বছরের কারাদণ্ড

চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল আসে এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। শুঁটকিপ্রেমীদের কাছে একটি লোভনীয় নাম হলো চ্যাপা শুঁটকি। এর ঝাল ঝাল ভর্তা হলে একথালা ভাত যেন নিমিষেই শেষ হয়ে যায়। সুস্বাদু এই ভর্তা তৈরি করা খুবই সহজ। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতি। চলুন জেনে নেওয়া যাক চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি –

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ- ৩-৪টি

শুকনা মরিচ- ৭-৮টি

যেভাবে তৈরি করবেন

শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে এলে শুঁটকি নামিয়ে নিন। এবার শুঁটকি ও শুকনা মরিচ পাটায় বেটে নিন। এরপর ৩-৪টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে থেঁতলে নিন। শুঁটকি বাটার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা। ঝাল ঝাল এই ভর্তা চিতই পিঠার সঙ্গে খেতেও ভালোলাগে।

Tag :

আপনার মতামত লিখুন

Your email address will not be published.

আপনার ইমেইল ও অন্যান্য তথ্য সঞ্চয় করে রাখুন

আপলোডকারীর তথ্য

জনপ্রিয় সংবাদ

সুবর্ণ জয়ন্তী উপলক্ষে- প্রস্তুতিমূলক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত

চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি

আপডেট সময় ০১:১৭:২৮ অপরাহ্ন, বুধবার, ২ নভেম্বর ২০২২

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল আসে এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। শুঁটকিপ্রেমীদের কাছে একটি লোভনীয় নাম হলো চ্যাপা শুঁটকি। এর ঝাল ঝাল ভর্তা হলে একথালা ভাত যেন নিমিষেই শেষ হয়ে যায়। সুস্বাদু এই ভর্তা তৈরি করা খুবই সহজ। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতি। চলুন জেনে নেওয়া যাক চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি –

তৈরি করতে যা লাগবে

পেঁয়াজ- ৩-৪টি

শুকনা মরিচ- ৭-৮টি

যেভাবে তৈরি করবেন

শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে এলে শুঁটকি নামিয়ে নিন। এবার শুঁটকি ও শুকনা মরিচ পাটায় বেটে নিন। এরপর ৩-৪টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে থেঁতলে নিন। শুঁটকি বাটার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা। ঝাল ঝাল এই ভর্তা চিতই পিঠার সঙ্গে খেতেও ভালোলাগে।