ঢাকা ০১:১১ পূর্বাহ্ন, মঙ্গলবার, ২৯ নভেম্বর ২০২২, ১৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
প্রেমের বিয়েতে বাধা, অভিভাবকের সাথে অভিমান করে আত্মহত্যার চেস্টা ফরিদগঞ্জের পাইকপাড়া দক্ষিণ ইউনিয়নের চেয়ারম্যান হলেন ছাত্রলীগনেতা রাজন শেখ বোরহানউদ্দিন কুঞ্জেরহাটে গ্রামীণফোন সেন্টারের শুভ উদ্বোধন রূপগঞ্জ থানা ছাত্রলীগ”নেতৃত্বে স্থলাভিষিক্ত হলেন মাদক সম্রাট রিয়াজ কাপুরুষ-হিংসুকদের গুরুত্ব দিও না, নেইমারকে উপদেশ রোনালদোর সুইসদের বিপক্ষে যেমন হতে পারে ব্রাজিলের একাদশ ছয় গোলের ম্যাচে ক্যামেরুনের এক পয়েন্ট করোনায় একজনের মৃত্যু, শনাক্ত ২৯ রেজাল্টের পরও মিষ্টি বিক্রির ধুম নেই, হতাশ দোকানিরা বিশেষ পরিস্থিতিতে তেল, গ্যাস ও বিদ্যুতের দাম বাড়াতে পারবে সরকার

ডিম ছাড়া পুডিং তৈরির রেসিপি

পুডিং অনেকের কাছে পছন্দের হলেও কেউ কেউ আবার ডিম খেতে পছন্দ করেন না। সব ধরনের পুডিং তৈরি করতে কি ডিমের প্রয়োজন হয়? এর উত্তর হলো, না। ডিম ছাড়াও তৈরি করা যায় সুস্বাদু পুডিং। কীভাবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিম ছাড়া পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি-

তৈরি করতে যা লা

দুধ- ২ কাপ

লবণ- ১ চিমটি

কনডেন্সড মিল্ক- ৩/৪ কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স- ১/৪ চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ

বাটার- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি প্যানে পানি ও চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। যে পাত্রে পুডিং তৈরি করবেন সেখানে ক্যারামেল ঢেলে নিন। এবার অন্য একটি হাঁড়িতে দুধ, চিনি, লবণ, কন্ডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে জ্বাল দিন। দ্রুত হাতে নাড়তে থাকুন। নয়তো দলা পাকিয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে পুডিং তৈরির পাত্রে ঢেলে স্টিম দিয়ে নিন। মিনিট বিশেক পর একটি কাঠি বা কাঁটা চামচের মাধ্যমে পরীক্ষা করে দেখুন। সেটি পরিষ্কার উঠে এলে বুঝবেন পুডিং তৈরি। এবার নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে একটি চাকু বা ছুরি দিয়ে চারপাশ ছাড়িয়ে প্লেটে উল্টো করে ঢেলে নিন। চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করতে পারবেন। ঠান্ডা হলে খেতে বেশি সুস্বাদু লাগবে।

Tag :

আপনার মতামত লিখুন

Your email address will not be published.

আপনার ইমেইল ও অন্যান্য তথ্য সঞ্চয় করে রাখুন

আপলোডকারীর তথ্য

জনপ্রিয় সংবাদ

প্রেমের বিয়েতে বাধা, অভিভাবকের সাথে অভিমান করে আত্মহত্যার চেস্টা

ডিম ছাড়া পুডিং তৈরির রেসিপি

আপডেট সময় ০১:০৭:২৯ অপরাহ্ন, শনিবার, ২৯ অক্টোবর ২০২২

পুডিং অনেকের কাছে পছন্দের হলেও কেউ কেউ আবার ডিম খেতে পছন্দ করেন না। সব ধরনের পুডিং তৈরি করতে কি ডিমের প্রয়োজন হয়? এর উত্তর হলো, না। ডিম ছাড়াও তৈরি করা যায় সুস্বাদু পুডিং। কীভাবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিম ছাড়া পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি-

তৈরি করতে যা লা

দুধ- ২ কাপ

লবণ- ১ চিমটি

কনডেন্সড মিল্ক- ৩/৪ কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স- ১/৪ চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ

বাটার- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি প্যানে পানি ও চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। যে পাত্রে পুডিং তৈরি করবেন সেখানে ক্যারামেল ঢেলে নিন। এবার অন্য একটি হাঁড়িতে দুধ, চিনি, লবণ, কন্ডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে জ্বাল দিন। দ্রুত হাতে নাড়তে থাকুন। নয়তো দলা পাকিয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে পুডিং তৈরির পাত্রে ঢেলে স্টিম দিয়ে নিন। মিনিট বিশেক পর একটি কাঠি বা কাঁটা চামচের মাধ্যমে পরীক্ষা করে দেখুন। সেটি পরিষ্কার উঠে এলে বুঝবেন পুডিং তৈরি। এবার নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে একটি চাকু বা ছুরি দিয়ে চারপাশ ছাড়িয়ে প্লেটে উল্টো করে ঢেলে নিন। চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করতে পারবেন। ঠান্ডা হলে খেতে বেশি সুস্বাদু লাগবে।